Maier Mühle




 
 
Dinkelmehl 
Dinkelmehl kann zwar einen höheren Klebergehalt besitzen als Weizenmehl – seine Backfähigkeit ist jedoch gleichwertig.

Es wird ihm auch eine größere gesundheitliche Verträglichkeit zugeschrieben. Menschen, die allergisch auf Weizen reagieren, sollten Weizen durch Dinkel ersetzen, da Dinkel besser verträglich ist.


 
   
Type 630 die geschmackvolle Alternative zum Weizenmehl,
für Weizen-Allergiker besonders geeignet.
Dinkelgrieß die geschmackvolle Alternative zum Weizengrieß.
Dinkelvollkornmehl enthält Mehlkern, Schale und Keim.
Zur Vollwerternährung, Brotherstellung, Kuchen etc.